Cartouches de crème PrimeWhip 8 g Pluto (paquet de 50)

Ce sont les cartouches standards de 8 g plutôt qu’une bonbonne : elles se vissent donc directement dans un siphon sans détendeur entre les deux — l’installation la plus simple pour une petite cuisine ou un bar à une seule station. Le paquet Pluto en contient cinquante, chacune remplie de protoxyde d’azote de qualité alimentaire à une pureté annoncée de 99,95 % et sans résidu huileux. PrimeWhip vérifie le remplissage avant l’expédition. Recyclez les coques d’acier comme n’importe quelle autre cartouche.

Des cartouches plutôt qu’une bonbonne

Contrairement au reste de la gamme PrimeWhip, le paquet Pluto est composé de cartouches individuelles de 8 g plutôt que d’une seule grande bonbonne : il n’y a donc aucun détendeur à acheter ou à fixer — chaque cartouche se visse directement dans le porte-cartouche d’un siphon standard et s’utilise une fois. C’est donc l’installation la plus simple pour une petite cuisine, un bar à une seule station, ou quiconque n’est pas prêt à investir dans un ensemble bonbonne et détendeur.

Cela signifie aussi qu’il n’y a rien à dimensionner par rapport à une gamme de corps de bonbonnes — une cartouche égale une charge, sans calcul à faire pour savoir jusqu’où elle va.

Planifier autour d’un paquet de 50

Cinquante cartouches, c’est assez pour cinquante charges d’un siphon standard avant une nouvelle commande, ce qui convient à un établissement à usage quotidien régulier mais modeste — un café qui fait de la chantilly à la demande, ou un bar qui sert un ou deux cocktails-desserts par quart — mieux qu’à un établissement qui écoule autant de cartouches en un seul service occupé, lequel serait mieux servi par une bonbonne.

Entreposage et élimination

Entreposez les cartouches dans un endroit frais et sec jusqu’à l’usage, à l’écart de la chaleur directe. Chacune est à usage unique et se vide entièrement à la détente ; les coques d’acier vides peuvent être recyclées comme de la ferraille comme toute autre cartouche, plutôt que d’aller avec les déchets généraux de cuisine.