Cartouche de crème PrimeWhip XL 2000 g Melon d’eau

Le melon à un menu estival se commande généralement en quantité, d’où l’argument de le prendre dans le corps de 2000 g plutôt que le petit. Chaque bonbonne XL porte plus de 350 cartouches équivalentes de protoxyde d’azote de qualité alimentaire à une pureté annoncée de 99,95 %, distribué au moyen d’un détendeur dans un siphon standard. Le corps d’acier étanche est vérifié pour son remplissage avant l’expédition : une livraison de bonbonnes arrive donc prête à servir sur la ligne.

Dimensionner pour un festival ou un kiosque en bord de mer

Un kiosque extérieur saisonnier qui sert des desserts ou des boissons au melon pendant un week-end de festival ou une saison estivale a besoin d’un gaz qui ne manquera pas en plein service et qu’on ne peut pas facilement recharger sur place. À environ trois fois le remplissage du 640 g et près de six fois celui du 320 g, la XL de 2000 g est conçue exactement pour ce genre d’endurance loin d’un fournisseur régulier.

Moins de bonbonnes sur place, c’est aussi moins à transporter et à sécuriser dans une structure temporaire, ce qui compte davantage pour un kiosque extérieur que pour une cuisine fixe.

Un kiosque ouvert un seul week-end n’utilisera généralement qu’une fraction d’une bonbonne XL ; c’est un kiosque ouvert toute une saison estivale qui est réellement dimensionné pour vider tout le remplissage.

Montage et compatibilité

C’est une bonbonne et non une cartouche : elle se branche au moyen d’un détendeur fixé au col, qui alimente un siphon standard. Le même détendeur fonctionne sur tous les formats de bonbonnes PrimeWhip, de sorte qu’il voyage d’un événement à l’autre peu importe le format chargé.

Entreposage et manipulation

Entreposez la XL à la verticale, idéalement au sol ou sur une surface basse et stable vu son poids, à l’écart de la chaleur directe et de tout appareil de cuisson. Elle est remplie et scellée pour un usage unique plutôt que rechargeable.