Cream Deluxe 2 kg (1 bonbonne avec 1 bec)

C’est l’option à bonbonne unique : une Cream Deluxe Maxxi de 2000 g avec un bec inclus, plutôt qu’une caisse ou une palette. Deux kilos de protoxyde d’azote de qualité alimentaire dans un seul corps, le plus grand format jetable que fabrique Cream Deluxe, et le détail pratique qui la vend est la poignée — une personne peut la transporter de l’entrepôt à la station sans aide. Les acheteurs la choisissent habituellement parce que manier une seule grande bonbonne vaut mieux que gérer une boîte de petites.

Jusqu’où va une bonbonne de 2000 g ?

À la charge standard de 8 g utilisée dans la plupart des siphons, une bonbonne de 2000 g équivaut à environ 250 charges à partir d’un seul corps. Pour une station de fouettage, c’est facilement deux à trois semaines de travail régulier de desserts et de boissons avant de devoir la remplacer, et cela élimine les arrêts-départs du changement de petites cartouches en plein service.

Montage et première utilisation

La bonbonne est livrée avec un bec déjà fixé : la connexion est donc prête dès l’ouverture plutôt que quelque chose à se procurer séparément. Si votre installation fonctionne actuellement sur des cartouches de 8 g, vérifiez le style de bec par rapport à votre siphon existant avant de changer, puisqu’une bonbonne grand format et une petite cartouche ne partagent pas toujours le même raccord.

Une grande bonbonne ou une caisse de petites ?

Les acheteurs qui gardent déjà nos plus petits paquets Cream Deluxe demandent parfois s’ils devraient ajouter cette bonbonne unique à côté. L’argument en sa faveur, c’est moins de changements : un corps dure là où plusieurs petites bonbonnes exigeraient des remplacements répétés, ce qui convient davantage à une seule station occupée qu’à une cuisine qui fait tourner plusieurs points à la fois. Là où le gaz doit être réparti entre plusieurs siphons en même temps, une caisse de plus petites bonbonnes est habituellement le choix plus souple.

Entreposage et manipulation

Une bonbonne pleine de 2000 g est plus lourde qu’une boîte de cartouches et se garde mieux à la verticale dans un entrepôt frais et sec plutôt que couchée sur le côté. La poignée est conçue pour la déplacer de l’entreposage à la passe en un seul trajet, mais elle reste un seul grand contenant sous pression : gardez-la donc à l’écart de la chaleur directe et hors du passage.